Découvrez la célèbre spécialité lyonnaise, confectionnée d’après le savoir-faire traditionnel par Ecochard.
La quenelle est un fleuron de la gastronomie lyonnaise depuis des générations : on peut la retrouver à la table des grands Chefs, comme au menu des brasseries ou bouchons lyonnais.
Ecochard a à cœur de sélectionner des ingrédients de qualité mais aussi au plus proche de ses ateliers de production. La Maison quenellière souhaite en effet tirer le meilleur parti de la région et défendre son terroir en favorisant des produits d’appellations pour entrer dans la composition de ses quenelles lyonnaises.
De plus, Ecochard s’engage à maîtriser l’ensemble de son processus de production, de l’arrivée du blé transformé en semoule de blé dur dans sa semoulerie de Rouen, jusqu’à la sortie des produits de son usine à Corbas.
C’est ainsi qu’Ecochard se donne pour mission de perpétuer et transmettre le savoir-faire d’origine des quenelles lyonnaises dans la plus pure tradition.
LES QUENELLES LYONNAISES
Idéales pour les repas du quotidien en famille, les Quenelles Lyonnaises Ecochard sauront satisfaire toutes les envies gourmandes. Simples à préparer, vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate ou béchamel pour toujours plus de saveur ! Découvrez les Quenelles Lyonnaises Ecochard préparées selon le savoir-faire ancestral dans de multiples formats et ses trois recettes traditionnelles : Nature, Brochet et Volaille.