Un quart de chou-rouge, 3 cuillerées à soupe de…

2 petites salades frisées ou batavias, 6 oeufs, 200…

1 pamplemousse rose, 1 betterave rouge (100 g), 1…

Court bouillon: 3/4 litre d’eau, un verre de vin…

500 g de pétoncles, 1 c à soupe d’échalotes…

1 queue de boeuf désossée, 25 cl de vin…

Une demi-douzaine d’endives, 2 poireaux, 1 oignon, 50 g…

1 boîte de crème Mont Blanc vanille, 2 petits…

1 jambonneau dégraissé de 1 kg, 40 cl de…

6 huîtres, 6 tranches de bacon, 6 tranches épaisses…