Côté potager, vous pouvez entreprendre à l’intérieur les semis de laitues, fèves, épinards, navets, panais, betteraves rouges, radis, céleris et poireaux, que vous repiquerez fin juin.

Du côté du verger, c’est le bon moment pour planter des arbustes à petits fruits rouges : groseilliers, framboisiers, cassissiers. Pensez à tailler les arbres fruitiers et la vigne, à condition qu’il ne fasse pas trop froid.

Si vous avez des cerisiers, attendez que le risque de gelée ait bien disparu pour les greffer en fente.

Côté fleurs de saison, celles-ci pointent leur nez et commencent à égayer le jardin : primevères, mimosas, prunus, amélanchiers, cognassiers du Japon, et forsythias jaune, annonciateurs de l’arrivée du printemps !

Vous pouvez commencer à planter les vivaces ainsi que les bulbes à floraison estivale et automnale. Pour les annuelles, semez uniquement sous abris : pétunias, verveines, sauges, œillets d’Inde, cosmos. Taillez toutes les haies des arbustes, ainsi que le camélia, l’hibiscus, la glycine… Taillez aussi vos derniers rosiers !

Les Brasseurs Savoyards, c’est l’histoire de deux frères passionnés, Antoine et Étienne Onorati, qui, en 2014, décident de reprendre une brasserie en difficulté et de produire uniquement des bières artisanales et bio.

Aujourd’hui, Les Brasseurs Savoyards est l’unique brasserie exclusivement BIO de France.

Toujours originales mais authentiques, à la manière des Craft Breweries américaines, leurs bières sont fabriquées à partir de malts produits et cultivés en France. Pour être certifiées bio, la traçabilité des matières premières est irréprochable.

Aucun additif n’entre dans la composition du produit et l’utilisation de substances chimiques ou pesticides est tout simplement proscrite.

Leur marque de fabrique ? L’innovation. Dans le choix des malts, des levures, ou encore des méthodes de vieillissement. Et la recherche d’assemblages équilibrés et aromatiques issus de procédés de fabrication ancestraux.

« Le sourcing est local », nous confient les frères Onorati, « car il est important pour nous de perpétuer l’histoire Brassicole Haut-Savoyarde. C’est ce qui fait la force des Brasseurs Savoyards ».

Retrouvez leurs bières iconiques dans notre catalogue !

La blanche, légèrement épicée. La blonde, à l’amertume prononcée, et l’ambrée, parfumée et longue en bouche.

Avec le retour des beaux jours, voici revenu le temps des apéros entre amis ou en famille ! Surprenante, étonnante et pleine de saveurs, Provencia a le plaisir de vous présenter sa toute nouvelle gamme de 15 références de grignotages apéro pour répondre à toutes vos envies…

• Le goût avant tout !

• Dans la gamme apéro Provencia, saveurs du monde et découvertes épicées se côtoient. Choisissez votre destination et surprenez vos amis autour d’un apéro qui les fera voyager !
• Décollez vers l’Asie avec le mélange de crackers japonais ou les cacahuètes au goût wasabi. Le petit goût piquant du wasabi procure une véritable explosion en bouche et réveillera vos papilles !
• Direction l’Amérique du Sud et les saveurs Tex Mex de la cuisine du sud des États-Unis et du Mexique : les cacahuètes entières au goût chili et le mélange de crackers mexicains feront voyager vos convives.
• Partez au soleil des iles avec le mélange exotique : ses bananes douces et sucrées et ses lamelles entières de noix de coco vous emmèneront directement au soleil !
• Et pourquoi pas un apéro du Terroir gourmand avec les étonnantes noix de cajou au Comté ou au Beaufort ?

• Des partenaires engagés qui partagent les mêmes valeurs que Provencia

Attaché à promouvoir les savoir-faire régionaux, Provencia privilégie toujours des partenariats avec des entreprises locales et familiales. C’est notamment le cas pour les Etablissements Jean Louis Bassinet, partenaires de Provencia sur cette gamme apéro. Située dans la Loire, cette entreprise familiale source dans le monde entier, les fruits aux origines les plus nobles pour réaliser des mélanges riches et généreux.

                  Bretzel                                                             Méxicain                                                       Wasabi                                                       Chili

1/ La randonnée en raquettes

La randonnée en raquettes est un loisir idéal pour se vider la tête hors des sentiers battus, marcher sur un matelas de neige fraîche, et s’extasier devant des paysages sauvages, à l’écart des pistes de ski.

Amoureux des grands espaces, vous serez séduit par cette activité qui offre de multiples possibilités : de la petite balade en forêt dans la poudreuse, à l’ascension de sommets fascinants.

Et vous savez quoi ? La randonnée en raquettes peut même être sportive ! Tout dépend du niveau de difficultés de l’itinéraire choisi. D’ailleurs, pour apprécier pleinement cette activité, optez pour un parcours adapté à votre niveau.

Aussi, si vous êtes un parfait débutant, il est préférable de vous faire accompagner par un guide, qui vous aidera à vous familiariser avec la technique de marche.

À savoir que de nombreux itinéraires sont balisés et sécurisés dans la plupart des stations de ski et notamment dans les stations familiales. Vous pouvez même emmener vos enfants, à partir de 8 ans.

Vous voulez vous mettre à la raquette ?

Retrouvez des itinéraires au-dessus d’Aix les Bains et au Semnoz :

https://www.savoiegrandrevard.com/randonnee-raquettes.html

https://www.semnoz.fr/raquettes-a-neige/

2/ Le ski joëring

Vous avez déjà entendu parler du ski joëring ?

Originaire de Scandinavie, le ski joëring consiste à se faire tracter, à ski, par un cheval.

Cette discipline a littéralement le vent en poupe, car elle offre des sensations uniques.

Nul besoin d’être un très bon skieur pour pratiquer le ski équestre. Un niveau 1ère étoile minimum est requis pour l’initiation.

Proche de chez nous, vous pouvez pratiquer ce sport dans les stations de La Féclaz, La Clusaz, Avoriaz, Méribel, L’Alpe d’Huez. L’initiation coûte environ 30 à 40€. Renseignez-vous directement auprès de votre station.

Prêt à découvrir les joies du ski joëring ?

3/ La balade en chiens de traîneaux

S’il y a bien une chose à tester au moins une fois dans sa vie, c’est la balade en chiens de traîneaux.

Tout simplement magique, vous allez ressentir des sensations uniques, et découvrir des panoramas à couper le souffle. Et si, en plus, vous aimez le contact avec les animaux, vous allez passer un superbe moment !

Pour une balade de 30 minutes, comptez aux alentours de 60€ pour un adulte, 35€ pour un enfant de moins de 12 ans.

Pour une balade de 45 minutes, comptez 80€ pour un adulte, 40€ pour un enfant.

Crémeux à souhait, le Fondant d’Arly est un fromage au lait cru et entier de vache, fabriqué sur la même base qu’un Reblochon et présenté dans une boîte en bois de peuplier. Créé et produit exclusivement par la Coopérative Fruitière du Val d’Arly, on le déguste chaud et gratiné au four !

Basée à Flumet, en Savoie, La Coopérative a été fondée il y plus de 50 ans. Elle fédère aujourd’hui plus de 80 agriculteurs répartis sur 26 communes. Ensemble, ils défendent un lait de qualité et produisent des fromages bénéficiant de plusieurs AOP.

« Provenant d’un lait labellisé AOP–IGP, transformé dans nos ateliers de Flumet, le Fondant d’Arly est une pâte pressée non cuite à croûte lavée, un fromage onctueux, qui offre des saveurs fruitées rappelant la noisette », nous confie Isabel CAMPANON, Responsable commerciale de la Coopérative.

Ce fromage de Savoie, doux et généreux, n’a pas fini de vous séduire ! Découvrez notre délicieuse recette ici

La 2ème édition des Trophées Provencia des Produits Locaux a eu lieu !

15 produits étaient en lice, dans 3 catégories : Produits Locaux Savoureux, Produits Locaux Innovants, Produits Locaux Responsables.

Et c’est dans la catégorie Produits Innovants que Les Fromageries Pochat et Fils se sont démarquées !

Avec leur fromage pour raclette à la Truffe d’été, fabriqué dans leur Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie à Frangy (74), ils ont littéralement conquis l’ensemble du jury, réunissant des grands noms de la Gastronomie locale. Le jury a particulièrement apprécié le dosage subtil et équilibré de la truffe qui apporte son goût incomparable sans être trop fort. Affiné comme une raclette traditionnelle, ce fromage apportera un vrai plus à vos plateaux de raclettes aux côtés des saveurs plus traditionnelles !

Ce même fromage leur a d’ailleurs valu une autre distinction, et pas des moindres : la médaille d’or au Concours International de Lyon 2022.

« C’est pour nous un véritable honneur d’avoir reçu ces médailles d’Or au Concours International de Lyon, ainsi que le prix Provencia de la meilleure innovation 2022. Cela récompense et met en avant le travail de nos fromagers et affineurs, sans oublier celui de nos producteurs de lait en amont », nous a confié M. LEROUDIER, Directeur d’enseignes des Fromageries Pochat.

Vous êtes de celles et ceux qui apprécient les nouvelles saveurs ? 😋 Venez vite goûter ce délice, il est en rayon dans tous nos magasins !

Profitez du mois de décembre pour faire quelques sorties avec les enfants et ramasser divers trésors dans la nature : branches de sapin, pommes de pin, feuilles de houx… Ils seront parfaits pour créer vos propres décorations en laissant libre-court à votre imagination.

Et pour ceux qui sont en manque d’inspiration, voici un petit atelier pour vous permettre de sublimer votre table de fêtes de façon responsable.

Provencia vous propose de créer un marque-place avec une pomme de pin et un repose-couteau avec un bâton de cannelle. Et pour épater vos convives, il ne vous reste plus qu’à vous initier au pliage de serviette en forme de sapin !

• Matériel
  1 serviette unie
  2 bâtons de cannelle
  1 anis étoilé
  Pistolet à colle
  1 pomme de pin
  Papier cartonné
  Feutre
  Ciseaux

1. Positionnez votre serviette en diagonale (pointe vers le haut). Pliez le premier coin vers le haut en laissant un espace d’1/2 cm.
2. Faites de même avec les 3 autres coins.
3. Retournez le pliage pointe vers le bas.
4. Pliez les 2 côtés à l’intérieur de façon à former un losange.
5. Retournez le pliage. Relevez le premier coin et pliez-le afin de former le haut du sapin.
6. Relevez les 3 coins suivants et pliez-les en les insérant les uns sous les autres.
7. Pliez le dernier coin par-dessous pour former la base du sapin. Au besoin, maintenez le pliage au moyen d’un fer à repasser. Placez votre sapin dans l’assiette et utilisez un bâton de cannelle en guise de tronc.
8. Prenez un bâton de cannelle. Avec votre pistolet à colle, déposez une pointe de colle à l’extrémité droite du bâton. Fixez un anis étoilé.
9. Découpez un rectangle de la taille de votre choix dans le papier cartonné. Inscrivez au feutre le nom de l’invité. Coincez cette étiquette entre les écailles de la pomme de pin.

C’est sur les rives du Rhône que s’étend l’une des plus anciennes mais aussi des plus petites Appellations d’Origine Contrôlée de France : l’AOC Seyssel. Fondées en 1930, les Caves de Seyssel sont situées dans la petite commune de Seyssel, au carrefour de la Haute-Savoie, de la Savoie et de l’Ain.

En 1988, Gérard Lambert et son épouse, décident de reprendre cette maison et de redonner tout son lustre à cette appellation. Le « Royal Seyssel », fleuron de l’Appellation Seyssel depuis plus d’un siècle, connaît alors un nouvel essor. Aujourd’hui, ils viennent de passer le flambeau à Karine et Régis Bernard, déjà vignerons dans le Bugey tout proche sur deux domaines qu’ils cultivent en Agriculture Biologique. Ils perpétuent les traditions et savoir-faire de la Cave, aujourd’hui spécialisée dans l’élaboration de Vins de Seyssel en Méthode Traditionnelle, mais offrant également une large gamme de vins de Seyssel et Savoie.

Pour terminer l’année en beauté, invitez à votre table leur vin Pétillant le plus prestigieux : le Royal Seyssel. Typique et original, il est composé de leur cépages emblématiques de Seyssel : l’Altesse et la Molette. Sa vinification soignée dure plus de 3 ans pour qu’il obtienne ses fines bulles tellement agréables. Médaillé à de nombreuses reprises, ce pétillant d’exception était aussi régulièrement sur les tables de familles royales. Il était même l’un des vins préférés de la Reine Victoria d’Angleterre au XIX siècle.

Frais et structuré, ce pétillant s’appréciera aujourd’hui tout autant à l’apéritif, qu’au cours d’un repas composé de fruits de mer ou de poissons !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Promenade du Site des Monts (Savoie, Chambéry)

• Durée : environ 30 min
• Distance : 1.6 km
• Difficulté : Facile

Crédit photo : Jocelyne Bianchini ATD

Cette balade sur les Monts de Chambéry au cœur du Parc Piot qui domine la ville, vous emmène, à quelques minutes du centre-ville, au cœur d’un espace naturel et de détente.

Ce site offre une vue dominante sur la ville de Chambéry et sur le massif de la Chartreuse.

Le cheminement traverse des prairies entrecoupées de zones boisées et longe un parcours de santé. Deux belvédères surplombent la cluse de Chambéry. Entre patrimoines culturel, naturel et architectural, votre regard sera attiré par ce panorama qui devient magique au coucher du soleil.

Voici quelques idées de visites pour prolonger votre visite !

– Visites de la ville ancienne et contemporaine
– Musée des Beaux-Arts
– Musée des Charmettes et son jardin
– Château des Ducs de Savoie et sa chapelle…

Plus d’infos : www.chamberymontagnes.com/fiche/promenade-confort-le-site-des-monts/

Circuit pédestre de Thonon-les-Bains (Haute-Savoie, Thonon-les-Bains)

• Durée : environ 1h
• Distance 1.8 km
• Difficulté : Facile

Crédit photo : Pierre Thiriet

Au départ de l’Office de Tourisme de Thonon les Bains, cette balade offre une vue panoramique sur le lac Léman. Elle descend du centre de Thonon-les- Bains jusqu’au port de Rives puis suit le quai menant au Château de Ripaille.

Cette promenade est sans aucun doute le meilleur moyen de découvrir la capitale Chablaisienne.

N’hésitez pas à emprunter le funiculaire de qui relie le centre-ville au port ! Profitez de votre balade pour découvrir le Musée du Chablais, le Parc du Belvédère ou encore l’Écomusée de la pêche et du lac.

Plus d’infos : https://www.savoie-mont-blanc.com/randonnees-et-balades/circuit-pedestre-de-thonon-les-bains-155225/

Balade du Thiou (Haute-Savoie, Annecy)

• Lieu de départ : Pont Neuf
• Distance : 5.6 km (aller simple)
• Durée : environ 1h30
• Difficulté : Facile

Crédit photo : Ville d’Annecy En 7 étapes, suivez le cours du Thiou, du quartier de la Mandallaz jusqu’aux Passerelles à Cran.

Au départ du Pont Neuf en limite de Cran-Gevrier, sur l’avenue de Chambéry par la promenade Sainte Thérèse du Québec, traversez le Thiou pour marcher sur un sentier plat puis des passerelles longeant et traversant le Thiou en 7 étapes au cours desquelles vous découvrirez :

• L’ancienne Fromagerie Reignier
• Un nouvel abattoir pour la ville en 1893
• La Voie ferrée sur le Thiou
• La Cartonnerie Aussedat sur l’Ile aux Vannes
• Le Tissage de Cran
• Les Papeteries
• Les Fonderies et forges de Cran

Cette balade patrimoniale a été conçue par l’équipe des guides-conférenciers de la Ville d’Annecy agréés par le ministère de la Culture, sous le label « Ville et pays d’Art et d’Histoire »

Plus d’infos : https://www.savoie-mont-blanc.com/randonnees-et-balades/balade-patrimoniale-le-thiou-industriel-5868548/#