MOZZARELLA DI BUFALA AOP

La mozzarella est un fromage d’origine italienne que nous, français, avons l’habitude de consommer et apprécions énormément…Dans une salade, une pizza, ou encore dans des gratins et feuilletés. D’ailleurs, c’est désormais le fromage le plus vendu en France, devant le camembert !

 

Aujourd’hui, Provencia met à l’honneur le fromage d’excellence qui va vous faire succomber. La Mozzarella di Bufala AOP est une pâte filée fabriquée à partir de lait de bufflonne en Campanie, tout près de Naples. Cette région est « en qualité comme en quantité », au cœur d’une aire protégée, et bénéficie de ce fait du statut de denominazione di origine protetta (DOP, l’équivalent de l’AOP en France). La Mozzarella di Bufala présente un goût plus prononcé que la mozzarella produite à partir de lait de vache. D’une qualité rare, elle est encore plus savoureuse !

 

Chez Provencia, nous vous proposons une Mozzarella di Bufala importée directement du producteur : “Il n’y a aucun intermédiaire : elle part de chez notre producteur napolitain, et 3-4 jours plus tard, elle est en rayon chez Provencia », nous confie son représentant.

 

 

LE SALON DES PRODUCTEURS 2023

La Passion des Produits Locaux nous rassemble !

Comme chaque annĂ©e le Salon des Producteurs revient et c’est l’occasion pour plus d’une centaine de nos Producteurs partenaires d’exposer leurs Produits Locaux aux Équipes de nos 40 magasins Carrefour & Carrefour Market Provencia

Charcuterie, Fromage, Poissons, Vins, Fruits & LĂ©gumes, Fleurs, Livres… et bien plus encore !

Un moment d’Ă©change et de dĂ©couverte dans une ambiance conviviale pour renforcer encore plus le lien si fort qui nous unit !

Provencia, savourez nos terroirs !

La Saga Provencia / 1980 – 1990 : Vivre la rĂ©gion et la faire vivre !

Provencia, qui mise sur le local et le régional devient très vite un concurrent de taille pour les autres enseignes. En effet, les produits locaux et régionaux y sont disponibles en nombre tout au long de l’année dans les différents rayons, ce qui représente une vraie force de différenciation pour Provencia.

 

D’ailleurs, pour approvisionner ses magasins avec plus d’efficacité, Provencia se dote d’une plateforme de distribution basée à Alby-sur-Chéran (74), le Comptoir Savoyard de distribution (CSD). Spécialisé dans les produits frais (fruits et légumes, fleurs, viandes et poissons, ultra-frais, fromages et charcuterie), le CSD permet ainsi aux magasins Provencia de bénéficier d’une réelle expertise en matière de logistique pour plus de fraîcheur, plus de saveurs, et plus de qualité!

 

Découvrez les différentes dates clés ici

Des lapins pour Pâques en carton recyclé

Une jolie déco facile à réaliser pour Pâques, ça vous tente ?

 

De quoi aurez-vous besoin ?

 

De peinture acrylique, d’un tube de colle, d’oeillets adhésifs, d’un feutre noir, et de jolis rubans de couleurs.

 

  1. Récupérez les rouleaux en carton de papier essuie-tout.
  2. À l’aide de ciseaux, découpez des rouleaux en bandes pour obtenir la tête et les oreilles de vos lapins.
  3. Collez ensuite les oreilles entre elles, puis collez-les à l’intérieur du carton représentant la tête du lapin.
  4. Appliquez de la peinture acrylique de la couleur de votre choix pour recouvrir la tĂŞte et les oreilles.
  5. Collez vos oeillets, un petit pour le nez, deux grands pour les yeux.
  6. À l’aide d’un feutre noir, dessinez de jolis petits yeux sur les œillets, comme sur la vidéo
  7. Pour terminer, ajoutez Ă  votre lapin un ruban de la couleur de votre choix

 

Vous voilà fins prêts pour célébrer Pâques en famille !

 

Visionner la vidéo DIY

Paul Keller : sa transition vers l’agriculture bio avec Provencia

C’est en janvier 2019 que Paul KELLER s’installe sur la commune des Marches (73).

Convaincu de la qualité des produits bio, et pour répondre à une forte demande locale, il démarre sa conversion vers l’agriculture biologique dès l’année suivante. Pour lui, ses terrains présentent un excellent potentiel pour la culture de pommes de terre, carottes, betteraves, courgettes et poireaux. Aujourd’hui ce ne sont pas moins de 9 hectares de légumes cultivés en plein champ, tous de saison.

 

Notre histoire avec Paul a démarré l’année dernière avec l’envie commune de proposer à nos clients des pommes de terre de Savoie, gustatives, idéales pour faire de bonnes frites maison. Nous avons choisi la pomme de terre Agria, qui est la plus gustative, et la plus adaptée pour faire des frites. Une variété que vous avez plébiscité dans nos magasins !

 

Mais l’histoire ne s’arrête pas là…

À la fin de la saison, Paul est venu nous voir pour nous dire qu’il lui restait des petites pommes de terre, qui ne trouvait pas preneurs. Nous avons réfléchi ensemble à créer les premières chips de Savoie, disponibles dans nos magasins. Là aussi, chers clients, vous avez répondu présents : en quelques mois, 5000 paquets de chips ont été vendus.

De délicieuses chips légèrement salées, issues d’une production locale, et qui donnent un débouché à des produits qui initialement n’en avaient pas, c’est ce genre de relation gagnant-gagnant que l’on aime chez Provencia.

En frites ou en chips, venez découvrir en magasin le Savoie-faire de Paul !

Les mini-cakes d’Alpes Biscuits, fabriqués à Lathuile (74)

Prenez des ingrédients nobles, rigoureusement sélectionnés dans notre belle région, et 100% naturels et bio : farine, œuf, huile, lait d’origine France, sucre de canne, arôme naturel de vanille, et 12% de chocolat équitable avec 60% de cacao.

Ajoutez un zeste de passion, et vous obtenez un savoureux encas pour petits et grands.

 

Le petit plus pour Martine DAGAND d’Alpes Biscuits : « Conditionnés dans des emballages fraîcheur individuels, vous pourrez les emporter partout avec vous, sans qu’ils perdent de leur goût et de leur fraîcheur ».

 

Nous, forcément, on en redemande ! 🤗

Comment entretenir son jardin en mars ?

Côté potager, vous pouvez entreprendre à l’intérieur les semis de laitues, fèves, épinards, navets, panais, betteraves rouges, radis, céleris et poireaux, que vous repiquerez fin juin.

 

Du côté du verger, c’est le bon moment pour planter des arbustes à petits fruits rouges : groseilliers, framboisiers, cassissiers. Pensez à tailler les arbres fruitiers et la vigne, à condition qu’il ne fasse pas trop froid.

 

Si vous avez des cerisiers, attendez que le risque de gelée ait bien disparu pour les greffer en fente.

 

CĂ´tĂ© fleurs de saison, celles-ci pointent leur nez et commencent Ă  Ă©gayer le jardin : primevères, mimosas, prunus, amĂ©lanchiers, cognassiers du Japon, et forsythias jaune, annonciateurs de l’arrivĂ©e du printemps !

 

Vous pouvez commencer Ă  planter les vivaces ainsi que les bulbes Ă  floraison estivale et automnale. Pour les annuelles, semez uniquement sous abris : pĂ©tunias, verveines, sauges, Ĺ“illets d’Inde, cosmos. Taillez toutes les haies des arbustes, ainsi que le camĂ©lia, l’hibiscus, la glycine… Taillez aussi vos derniers rosiers !

Les Brasseurs Savoyards

Les Brasseurs Savoyards, c’est l’histoire de deux frères passionnés, Antoine et Étienne Onorati, qui, en 2014, décident de reprendre une brasserie en difficulté et de produire uniquement des bières artisanales et bio.

 

Aujourd’hui, Les Brasseurs Savoyards est l’unique brasserie exclusivement BIO de France.

 

Toujours originales mais authentiques, à la manière des Craft Breweries américaines, leurs bières sont fabriquées à partir de malts produits et cultivés en France. Pour être certifiées bio, la traçabilité des matières premières est irréprochable.

 

Aucun additif n’entre dans la composition du produit et l’utilisation de substances chimiques ou pesticides est tout simplement proscrite.

 

Leur marque de fabrique ? L’innovation. Dans le choix des malts, des levures, ou encore des méthodes de vieillissement. Et la recherche d’assemblages équilibrés et aromatiques issus de procédés de fabrication ancestraux.

 

« Le sourcing est local », nous confient les frères Onorati, « car il est important pour nous de perpétuer l’histoire Brassicole Haut-Savoyarde. C’est ce qui fait la force des Brasseurs Savoyards ».

 

Retrouvez leurs bières iconiques dans notre catalogue !

 

La blanche, légèrement épicée. La blonde, à l’amertume prononcée, et l’ambrée, parfumée et longue en bouche.

C’est l’heure de l’ApĂ©ro !

Avec le retour des beaux jours, voici revenu le temps des apéros entre amis ou en famille ! Surprenante, étonnante et pleine de saveurs, Provencia a le plaisir de vous présenter sa toute nouvelle gamme de 15 références de grignotages apéro pour répondre à toutes vos envies…

 

• Le goût avant tout !

 

 

  • Dans la gamme apĂ©ro Provencia, saveurs du monde et dĂ©couvertes Ă©picĂ©es se cĂ´toient. Choisissez votre destination et surprenez vos amis autour d’un apĂ©ro qui les fera voyager !
  • DĂ©collez vers l’Asie avec le mĂ©lange de crackers japonais ou les cacahuètes au goĂ»t wasabi. Le petit goĂ»t piquant du wasabi procure une vĂ©ritable explosion en bouche et rĂ©veillera vos papilles !
  • Direction l’AmĂ©rique du Sud et les saveurs Tex Mex de la cuisine du sud des États-Unis et du Mexique : les cacahuètes entières au goĂ»t chili et le mĂ©lange de crackers mexicains feront voyager vos convives.
  • Partez au soleil des iles avec le mĂ©lange exotique : ses bananes douces et sucrĂ©es et ses lamelles entières de noix de coco vous emmèneront directement au soleil !
  • Et pourquoi pas un apĂ©ro du Terroir gourmand avec les Ă©tonnantes noix de cajou au ComtĂ© ou au Beaufort ?

 

• Des partenaires engagés qui partagent les mêmes valeurs que Provencia

 

 

Attaché à promouvoir les savoir-faire régionaux, Provencia privilégie toujours des partenariats avec des entreprises locales et familiales. C’est notamment le cas pour les Etablissements Jean Louis Bassinet, partenaires de Provencia sur cette gamme apéro. Située dans la Loire, cette entreprise familiale source dans le monde entier, les fruits aux origines les plus nobles pour réaliser des mélanges riches et généreux.

 

                  Bretzel                                                             Méxicain                                                       Wasabi                                                       Chili

 

Balades en montagne

1/ La randonnée en raquettes

La randonnĂ©e en raquettes est un loisir idĂ©al pour se vider la tĂŞte hors des sentiers battus, marcher sur un matelas de neige fraĂ®che, et s’extasier devant des paysages sauvages, Ă  l’Ă©cart des pistes de ski.

Amoureux des grands espaces, vous serez séduit par cette activité qui offre de multiples possibilités : de la petite balade en forêt dans la poudreuse, à l’ascension de sommets fascinants.

Et vous savez quoi ? La randonnée en raquettes peut même être sportive ! Tout dépend du niveau de difficultés de l’itinéraire choisi. D’ailleurs, pour apprécier pleinement cette activité, optez pour un parcours adapté à votre niveau.

Aussi, si vous êtes un parfait débutant, il est préférable de vous faire accompagner par un guide, qui vous aidera à vous familiariser avec la technique de marche.

À savoir que de nombreux itinéraires sont balisés et sécurisés dans la plupart des stations de ski et notamment dans les stations familiales. Vous pouvez même emmener vos enfants, à partir de 8 ans.

 

Vous voulez vous mettre Ă  la raquette ?

Retrouvez des itinéraires au-dessus d’Aix les Bains et au Semnoz :

https://www.savoiegrandrevard.com/randonnee-raquettes.html

https://www.semnoz.fr/raquettes-a-neige/

 

 

 

2/ Le ski joëring

Vous avez déjà entendu parler du ski joëring ?

Originaire de Scandinavie, le ski joëring consiste à se faire tracter, à ski, par un cheval.

Cette discipline a littéralement le vent en poupe, car elle offre des sensations uniques.

Nul besoin d’être un très bon skieur pour pratiquer le ski Ă©questre. Un niveau 1ère Ă©toile minimum est requis pour l’initiation.

Proche de chez nous, vous pouvez pratiquer ce sport dans les stations de La Féclaz, La Clusaz, Avoriaz, Méribel, L’Alpe d’Huez. L’initiation coûte environ 30 à 40€. Renseignez-vous directement auprès de votre station.

Prêt à découvrir les joies du ski joëring ?

 

 

 

3/ La balade en chiens de traîneaux

S’il y a bien une chose à tester au moins une fois dans sa vie, c’est la balade en chiens de traîneaux.

Tout simplement magique, vous allez ressentir des sensations uniques, et découvrir des panoramas à couper le souffle. Et si, en plus, vous aimez le contact avec les animaux, vous allez passer un superbe moment !

Pour une balade de 30 minutes, comptez aux alentours de 60€ pour un adulte, 35€ pour un enfant de moins de 12 ans.

Pour une balade de 45 minutes, comptez 80€ pour un adulte, 40€ pour un enfant.