Charcuterie Peguet Savoie : des salaisons d’exception

 
Peguet Savoie Salaisons
Téléphone : 04 50 34 38 30
Site web : http://www.peguet-savoie-salaisons.fr/

74440 Taninges

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Fondés par la famille Peguet en 1934, à Taninges, la société Peguet Savoie a toujours affiché son ambition de qualité et de tradition.

Grâce à son produit phare, le véritable jambon sec de Savoie, sa réputation va rapidement dépasser les frontières de la région. Au fil des ans, l’entreprise Peguet Savoie reste fidèle aux recettes ancestrales qui ont fait la réputation de la charcuterie sèche de Savoie et apporte, au travers de ses gammes de jambons secs, de saucissons secs et de petites salaisons, l’excellence de son terroir.

L’usine en étages, idéales pour la production de jambons secs de haute qualité, est spécialement conçue pour tirer la quintessence de son environnement naturel. Ses grands séchoirs avec planchers en chêne massif sont situés en hauteur et ventilés grâce à l’air naturel des Alpes.

Aujourd'hui, la production hebdomadaire de Peguet Savoie atteint 3000 pièces de jambons secs, 20 tonnes de saucissons secs et 5 tonnes de petites salaisons (noix, coppa, pancetta….).

Intervenant de pointe sur le secteur de l'agroalimentaire savoyard, Peguet Savoie multiplie les actions en faveur de la sécurité alimentaire. Parallèlement au respect de la démarche HACCP et des critères de qualité définis par la certification IGP (Indication Géographique Protégée), l’entreprise a mis en place la « Filière Peguet Savoie », qui assure aussi la traçabilité de sa matière première. Un partenariat a été réalisé avec un éleveur de porcs local, garantissant des porcs de région nourris à base de céréales.

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